Middagsmeny Matmilen

Svenska

  • Potatischips 49:-

    Ost 58:-
    Manchego Marantona Curado, La Solana, Spanien

    Oliver 69:-
    Marinerade med timjan, rosmarin & vitlök

    Padrones 69:-

    Marconamandlar 75:-

    Croquettes 89:-
    Fylld med chark & Svarta Sara samt aioli & hot sauce

    (Är du allergisk, meddela personalen)

  • Kolgrillad Fänkål 115: –
    Melon, gurka, sticklök, chili, vitlök & majs

    Grillad vit- & grönsparris 135:-
    Yoghurtsås med vitlök och örter, brynt smör men aleppopeppar, fetaost, örter och ramslöksolja

    Burrata 160: –
    Med gurka, grodskinns melon, gurk-vinägrett, grön chili, pumpafrön, blomblad, körvel

    Ceviche på Torsk & Kammussla 165:-
    Salsa med ananas, tomat, peruansk majs, lök, sötpotatis, koriander & leche de tigre rocoto chili

    Cecina 30g 55: –

    Rökt Alpskinka 30g 55:-

    Salami Rosette de Lyon 55: –

    Chark 159: –
    Cecina, rökt alpskinka, Salami Rosette de Lyon, marconamandlar & oliver

    Biffcarpaccio 179: –
    Morot, ramslöks chimichurri, pecorino, hasselnötter, chili & olivolja

    (Är du allergisk, meddela personalen)

  • VEGETARISKT

    Kronärtskockssallad 189: –
    Rostad kronärtskocka, belugalinser med chimichurri, tomat, gurka, rödlök, grönkål & kronärtskocksmajonnäs

    Fetaost sallad 189: –
    Oliver, yoghurt, gurka, tomat, rödlök, salladsmix, & grillad citron

    Grillad portabello svamp 195: –
    Bakad spetskål, grönsaksbuljong, citron & svartpepparsmör, gröna ärtor & haricots verts

    Sparrisrisotto 235:–
    Grillad sparris, parmesan, grönsaksbuljong, vitt vin, lök, vitlök & rökta tomater


    KYCKLING

    BBQ-Rökt Kycklingsallad 199: –
    Blue Cheese-dressing, grillad broccoli, tomat, gurka, rödlök, grönkålsmix, selleri samt hot sauce med kanel & chili

    FISK

    Blåmusslor och kikärtor 185: –
    Kokta i vitt vin med tomat, oregano, lök, vitlök, morot, pommes & aioli

    Kolgrillad röding 299: –
    Grillade grönsaker, rökta tomater, parmesankräm, tomatssallad med chimichurri & pommes frites

    Hel kolgrillad Guldsparid  345: –
    Glaserad med olivolja, lök, kapris, chili, paprika, sardeller och persilja serveras med salsa verde, kapris, dijonsenap, cornichons, grillad citron & garden sallad

    Pommes frites 45:-

    KÖTT

    Ost Burgare 199: –
    Tomat, rödlök, saltgurka, chipotleglaze, ranchdressing & pommes frites

    Välj till bacon 45: –

    Pork belly 255: –
    Klassik BBQ bricka med stuvad majs, melonsallad med koriander, lime, selleri & chili, Crème corn, salt gurka, sallad och kanel och papparglaze

    Kolgrillad Ryggbiff 365: –
    Padrones, bakad lök, rostad morot smaksatta med Ras el hanout*, rökta tomater, romesco verdure grigliate & garden sallad

    Pommes frites 45:-
    Side sallad 45:-

    *Ras el hanout, marockansk kryddblandning. Som betyder bästa kryddorna som marknaden har att erbjuda.

    (Är du allergisk, meddela personalen)

  • Choklad Tryffel 35:-

    Glass eller sorbet 45: -/Kula
    Fråga personalen om smakerna

    Limemarinerade Jordgubbar 120:-
    Citron, cointreau, kaksmulor & citronglass & hibiskus

    Bakad Choklad Crème 120:-
    Färska hallon, rostad choklad, hasselnötter & hallonskum

    Brillat-Savarin 120:-
    Vindruvs- & aprikoskompott, fröknäcke

    Rabarber- & Hallonkompott 125: –
    Vegansk kardemummaglass, mandelskum & oxalis

    (Är du allergisk, meddela personalen)

  • – För barn upp till 12 år-

    Varmrökt lax 85:-
    Pommes & citronmajonnäs

    Hamburgare 85:-
    Pommes & ranchdressing-

    Ryggbiff 135:-
    Pommes & ranchdressing

    (Är du allergisk, meddela personalen)

Dryck

  •    COCKTAILS
    165:-

    LINGONBERRY FIZZ
    Hernö Gin, Italicus, Citron, Lingon & Bubbelvatten
    *Innehåller äggvita

    APPLE STIFF
    Absolut vodka, Galliano, Giffard äpple, Kanel & Lime

    GRAPE RUSH
    Pisco, Galliano L’apertivo, Grape, Lime & Peychauds

    LOCO SOUR
    Tequila, Sherry, Aquavit O.P, Lime & Orgeat
    *Innehåller äggvita
    *Innehåller nötter

    KELLER LOPEZ
    Absolut vodka, Bacardi Blanco, Grenadine, Lime, Coco Lopez & Kellebier

    CASUZE
    Absolut vodka, Suze, Dry Curacao, Honung, Citron, Cava, Absinthe

    GOLDEN HONEY
    Makers mark, Dry curacao, Lillet blanc, Honungslag & Citron

    THE OPENER
    Bacardi carta Negra, Sherry, Cacao likör & Apelsin bitter

    SANGRIA
    Glass 135:-/Karaff 540:-

    SANGRIA rött/vitt/cava
    Brandy, Cointreau, Peach, Frukt Kanel, Sodavatten

    MOCKTAILS
    85:-

    LINGONBERRY LEMONADE
    Lingon, Citron, Ingefära & Bubbelvatten

    GARDEN OF EDEN
    Äpple, Kanel, Citron, Ingefära

     

  • CAVA & CHAMPAGNE
    Glas/Flaska

    RODESTIU BRUT CAVA, Freixenet, Penedés; Spanien
    95:-/495: –

    ANDRÉ CLOUET GRANDE RÉSERVE NV, André Clouet, Champagne, Frankrike 155: -/885: –

    LOUIS ROEDERER CARTE BLANCHE DEME-SEC NV, Louis Roederer, Champagne, Frankrike 1505: –

    ROSE VINER
    Glas/Flaska

    Fish Hoek, Chenin Blanc, West Cape – RSA
    128/505kr

    Côtes de Provence, Domaine Houchart, Famille Quiot, Provence, France 128:-/505:-

    VITA VINER
    Glas/Flaska

    SOMEZIN CHARDONNAY, Primewine, Kalifornien, USA 105:-/276:-/420:-

    DA LUCA PINOT GRIGIO, Accolade Wines, Sicilien, Italien 113:-/450:-

    DONATUSHOF SAAR RIESLING TROCKEN, Weingut Michael Frank, Mosel, Tyskland 133:-/530:-

    MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2019, Montes, Aconcagua Costa, Chile 138:-/550:-

    STONELEIGH CHARDONNAY, Stoneleigh, Marlborough, Nya Zeeland  143:-/570:-

    ATLANTIK ALBARIÑO, Rias Baixas, Spanien 660:-

    CHABLIS Chistophe Patrice, Bourgogne, Frankrike 805:-

    SANCERRE LES FREDINS, Gitton Père et Fils, Loire, Frankrike 835:-

    CHABLIS 1ER CRU BEAUROY 2018, Pascal Bouchard, Bourgogne, Frankrike 1055:-

    JOSEPH FAIVELEY MEURSAULT 2018, Domaine Faiveley, Bourgogne, Frankrike 1505:-

    RÖDA VINER

    VENETO, Le Arche, Venetien, Italien, 105:-/276:-/420:-

    DA LUCA NERO D´AVOLA, Accolade Wines, Sicilien, Italien 113:-/450:-

    CHÂTEAU DU TRIGNON CÔTES DU RHÔNE, Famille Quiot, Rhône, Frankrike  133:-/530:-

    VILLE DI ANTANE AFFESCHI RIPASSO 2018, Antane, Veneto, Italien 138:-/635:-

    MONTES RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2020, Montes, Colchagua, Chile 141:-/550:-

    CÉPAGES PAYS D’OC PINOT NOIR, Baron Philippe de Rothschild, Pays d’Oc, Frankrike 143:-/570:-

    LANGHE NEBBIOLO 2020, Giacome Borgogno, Piemonte (Ita)  945:-

    LANGHE ROSSO 2021, Giacome Borgogno, Piemonte (Ita)  945:-

    YSIOS RESERVA 2015, Bodegas Campo Viejo, Rioja,
    Spanien  1005:-

    CLOS DU VAL ZINFANDEL, Napa Valley, Clos du Val, USA 1135:-

    CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2017, Vidal-Fleury, Rhône, Frankrike 1305:-

    BAROLO CLASSICO 2018, Giacome Borgogno, Piemonte, Italien 1505:-

    DESSERT VINER

    MOSCATO D’ASTI 2019, Ceretto, Piemonte, Italy 85: – / 6 cl

    CHÂTEAU FONTAINE SAUTERNES 2017, Bordeaux, Frankrike 125:-/6 cl

  • FAT ÖL Standard/Sejdel

    Carlsberg Export 77:-/115:-
    Eriksberg Karaktär 81:-/121:-
    Kronenbourg Blanc 92:-/134:-
    Kellerbier 98:-/145:-
    J.A.C.K IPA 98:-/145:-

    FLASK ÖL
    Carlsberg Hof 33cl, 75:-
    Brooklyn lager 33cl, 88:-
    Staropramen 50cl, 99:-
    100Watt IPA 33cl, 100:-
    Hoppy Daze 33cl, 100:-
    Architect Pale Ale 33cl, 101:-
    Peroni Glutenfri 33cl, 102:-

    Ginger Joe 33cl, 82:-

    CIDER

    Somersby Pear 33cl, 77:-
    La Cidraie 33cl, 81:-

  • COGNAC

    Hennessy 30:- /cl
    Martell VS 30:-/cl

    Martell VSOP 38:-/cl
    Rémy Martin VSOP 40:-/cl
    Cognac De Luze XO 42:-/cl

    Delamain Pale & Dry XO 65:-/cl
    Martell Cordon Bleu 80:-/cl

    CALVADOS

    Boulard Grand Solage 30:-/cl
    Boulard Calvados V.S.O.P 36:-/cl
    Camut Calvados 12ans 78:-/cl

    ROM

    Plantation Grand Reserve 30:-/cl
    Diplomatico Res Exclusiva 40:-/cl
    Plantation XO 20th, 42:-/cl
    Zacapa 23 years 48:-/cl

    WHISKEY

    Jack Daniel´s 26:-/cl
    Jameson 26:-/cl
    Famous Grouse 26:-/cl
    Bulliet Bourbon 30:-/cl
    The Glenlivet 12yo 30:-/cl
    Chivas 12yo 30:-/cl
    Bulliet Rye 32:-/cl
    Maker’s Mark 32:-/cl
    Johnnie Walker Black Label 32:-/cl
    Monkey Shoulder 36:-/cl
    Laphroaig 10yo 36:-/cl
    Ardbeg 10yo 38:-/cl
    Macallan 12yo 40:-/cl
    Maker’s Mark 46yo 42:-/cl
    Lagavulin 16yo 52:-/cl
    Glenfarclas 21yo  75:-/cl

    CACHACA, PISCO, BRANDY

    Capel Pisco 26:-/cl
    Sagatiba Cachaca Pura 26:-/cl
    Torres 10 YO Brandy 26:-/cl

    GRAPPA

    Nardini Bianca 36:-/cl
    Nardini Riserva 40:-/cl
    Cleopatra 32:-/cl
    Grappa di Amorone 38:-/cl

    VODKA

    Absolut Vodka 26:-/cl
    Absolut Elyx 40:-/cl
    Belvedere 40:-/cl
    Grey Goose 40:-/cl

    GIN

    Hendrick´s 32:-/cl
    Hernö 32:-/cl
    Plymouth 30:-/cl
    Norrbotten Mountain 36:-/cl
    Norrbotten Forest 36:-/cl
    Monkey 47. 40:-/cl

    TEQUILA

    Patron Café 32:-/cl
    Ocho Tequila 34:-/cl
    Don Julio Blanco 40:-/cl
    Patron Reposado 40:-/cl
    Patron Anejo 42:-/cl
    Casamigo Blanco 48:-/cl
    Casamigo Reposado 50:-/cl

  • Pepsi 42:-
    Pepsi Max 42:-
    Zingo 42:-
    7up 42:-
    Juice 42:-
    Ramlösa 33cl, 42:-
    Äppelmust 55:-
    Ginger Beer 65:-
    Ramlösa 80cl, 82:-

    ALKOHOLFRI ÖL/BUBBEL

    Carlsberg Alcohol Free     49:-
    Daylight IPA, Nya Carnegie Bryggeriet, 72:-
    Oddbird Bubbel 20cl, 89:-

    KAFFE

    Enkel Espresso 33:-
    Enkel Macchiato 33:-
    Te 35:-
    Dubbel Espresso 38:-
    Dubbel Macchiato 38:-
    Bryggkaffe 38:-
    Americano 38:-
    Cappucino 44:-
    Caffe latte 48:-