Lunch

• Chips 45 kr

  Välj mellan havssalt eller parmesan

• Manchego 58 kr
• Örtmarinerade oliver 69 kr

  Kalamata- och Halkidikioliver

• Macronamandlar 65 kr
• Pimentos de Padron 85 kr

• KOLGRILLAD SPARRIS 129 kr

  Grön och vit sparris, Gruyerecréme, bakat ägg & brynt smör

• GRATINERADE PERUANSKA KAMMUSSLOR 165 kr

  Ndjuasmör & hembakat majsbröd

• AGUACHILE 169 kr

  Carpaccio på torsk marinerad i lime, avokado, jalapeño, eldad gurka, passionsfrukt & koriander

• CHARKBRICKA 159 kr/Alt. 30 GR/65 KR

  Coppa, rökt alpskinka, salami Rosette de Lyon, marconamandlar & banderillas picantes

• OXTARTAR 185 kr

  Sotad och malet nötinnanlår, colatura, aleppopeppar, gravad citron, smörstekta brödsmulor & lagrad getost

Veckans lunch v. 21

• RÖDBETSOPPA MED SMETANA 169 kr

  Pocherat ägg, saltgurka och grillat bröd

• FISKBURGARE 189 kr

  Aioli, tomat, sallad och morötter, serveras med pommes

• GRILLAD PLUMA FRÅN GÅRDSGRIS 179 kr

  Friterad klyftpotatis, coleslaw, BBQ-sås och jalapeños

• GRILLAD FLÄSKSCHNITZEL 195 kr

  Trepepparsmör, pommes frites & grönsallad

• SPARRISRISOTTO 249 kr

  Grön sparris, ramslök, gravad citron & friterade mandlar

• GRILLAD SPARRISSALLAD 195 kr

  Kikärtsfritters, bakat ägg, grönsallad, labnhe, senapsvinigrett, granatäpple & dukkakrydda

• CAESAR SSSB STYLE MED RÖKT RÖDING 265 kr

  Parmesan, grillad gurka & citron

• BBQ-RÖKT KYCKLINGSALLAD 215 kr

  Grönsallad, blue cheese-dressing & Skybarens hot sauce

• KOLGRILLAD STEAK MINUTE 275 kr

  Trepepparsmör, pommes frites & grönsallad

• VÄLJ TILL POMMES FRITES 45 kr

• Chokladtryffel 35 kr/st

  Pepparkaka, kanel & nejlika

• GLASS ELLER SORBET 45 kr/kula

  Fråga personalen om dagens smaker

• MINI CRÈME BRÛLÉE 69 kr
• BASKISK CHEESECAKE 85 kr

  Valrhona-choklad & havssalt

• PISTAGE ”TIRAMISU” 129 kr

  Savoiardikex, kanderade pistagenötter, karamell, pistageskum & matchapulver