Följ oss gärna på TikTok, Facebook och Instagram.
Snacks
-
Chips 45 kr
Välj mellan havssalt eller parmesan
-
Manchego 58 kr
-
Örtmarinerade oliver 69 kr
Kalamata- och Halkidikioliver
-
Macronamandlar 65 kr
-
Pimentos de Padron 85 kr
Förrätter
-
KOLGRILLAD SPARRIS 129 kr
Grön och vit sparris, Gruyerecréme, bakat ägg & brynt smör
-
GRATINERADE PERUANSKA KAMMUSSLOR 165 kr
Ndjuasmör & hembakat majsbröd
-
AGUACHILE 169 kr
Carpaccio på torsk marinerad i lime, avokado, jalapeño, eldad gurka, passionsfrukt & koriander
-
CHARKBRICKA 159 kr/Alt. 30 GR/65 KR
Coppa, rökt alpskinka, salami Rosette de Lyon, marconamandlar & banderillas picantes
-
OXTARTAR 185 kr
Sotad och malet nötinnanlår, colatura, aleppopeppar, gravad citron, smörstekta brödsmulor & lagrad getost
Burgare & Sallader
-
HALLOUMIBURGARE 235 kr
Äppelrökt cheddarost, tomat, rödlök, saltgurka, chipotleglaze, ranchdressing & pommes frites
-
GRILLAD HÖGREVSBURGARE 235 kr
Äppelrökt cheddarost, tomat, rödlök, saltgurka, chipotleglaze, ranchdressing & pommes frites. Lägg till Bacon + 45 KR
-
GRILLAD SPARRISSALLAD 215 kr
Kikärtsfritters, bakat ägg, grönsallad, hummus, senapsvinigrett, granatäpple & dukkakrydda
-
CAESARSALLAD MED RÖKT RÖDING 275 kr
Romansallad, Caesardressing, parmesan & krutonger
Skybar’s Mix Grill
395 KR per person. Serveras till hela Sällskapet.
-
PLUMA FRÅN SVENSK GÅRDSGRIS
-
RÖKT OXBRINGA
-
TUNNA BBQ REVBENSSPJÄLL
-
GRILLAD SPETSKÅL
-
PIMENTOS DE PADRON
-
JALAPEÑO BEARNAISE
-
SALSA CRIOLLA
-
MAC & CHEESE
Huvudrätter
Välj huvudråvara från Grillen eller Röken. Tillbehör beställs separat – vi rekommenderar ett från varje kategori.
Grillen
-
AUBERGINE 155 kr
Serveras med salsa criolla
-
CHORIZO PICANTE 80g 85 kr
-
RYGGBIFF 200g 295 kr
-
LAMMYTTERFILÉ 200g 310 kr
-
PLUMA FRÅN SVENSK GÅRDSGRIS 150g 185 kr
-
ENTRECÔTE 220g 379 kr
Röken
-
PORTABELLOSVAMP MED PARMESAN 125 kr
-
RÖDINGFILÉ 180g 220 kr
-
BRISKET 250 kr
-
BBQ REVBENSSPJÄLL 185 kr
Sidosallader & Grönt
-
CAESARSALLAD 55 kr
-
GARDEN SALLAD MED VINAIGRETTE 40 kr
-
TOMATSALLAD 45 kr
Bifftomat, silverlök, persilja, olivolja
-
COLESLAW 40 kr
-
KOLGRILLAD GRÖN SPARRIS 65 kr
-
HARICOTS VERTS MED ROSTAD VITLÖK & CHILI 55 kr
-
KOLGRILLAD SPETSKÅL 45 kr
Potatis & Tillbehör
-
PRIMÖRER MED VITA BÖNOR I VELOUTE 55 kr
-
RISOTTO 45 kr
-
POMMES FRITES 45 kr
-
KROSSAD POTATIS MED BRYNT SMÖR 55 kr
-
MAC & CHEESE 55 kr
Såser & Smör
-
SALSA CRIOLLA 45 kr
-
CHIMICHURRI 45 kr
-
RÖKT AIOLI 35 kr
-
TREPEPPARSMÖR 29 kr
-
JALAPEÑO BEARNAISE 45 kr
-
BBQ-SÅS 45 kr
-
BORDELAISESÅS 55 kr