Brunch

Erbjudande

Välkommen till Sjöstaden Skybars härliga brunch med slående utsikt över Stockholm!

Lördag–Söndag 12:00–16:00

Sharing is Caring

Ni kan med fördel välja flera rätter från menyn att dela på “family style” alternativt bygga er egenkomponerade rätt. För de obeslutsamma har vårt kök satt ihop två paket där de kombinerat olika rätter för en fantastisk brunch upplevelse.

Brunchmeny

Barnens Brunch

För barnen har vi en egen meny fylld med favoriträtter och smarriga drinkar. Barnen har även tillgång till ett pyssel- och spelrum där en nanny närvarar.

BarnmenyNanny room

Underhållning och Nanny för barnen

I Sjöstaden Skybars pyssel- & spelrum kan barnen själva pyssla, rita, spela spel eller titta på film utefter egen vilja. Det finns alltid en Nanny från ”Nanny by Tellus” på plats för att hjälpa och bistå barnen med pyssel och spel samt ha översikt.

Öppettider Pysselrum

Lördag–Söndag 12:00–16:00

Mer information

Brunchmeny

Fråga oss gärna om allergener

Snacks

Chips 45 kr

Välj mellan havssalt eller parmesan
Ost 58 kr

Manchego Chisquero DOP
VALENCIAMANDLAR 65 kr
Oliver 69 kr

Örtmarinerade Kalamata- och Halkidikioliver

Förrätter

KOLGRILLAD SPARRIS 145 kr

Grön och vit sparris, Gruyerecréme, bakat ägg & brynt smör
AGUACHILE 169 kr

Carpaccio på torsk marinerad i lime, avokado jalapeño, eldad gurka, passionsfrukt & koriander
GRATINERADE PERUANSKA KAMMUSSLOR 165 kr

Ndujasmör & majsbröd
OXTARTAR 185 kr/235 KR

Colatura, Aleppopeppar, gravad citron & lagrad getost
CHARKBRICKA 159 kr/Alt. 30 GR/65 KR

Coppa, rökt alpskinka, salami Rosette de Lyon, marconamandlar & banderillas picantes (Går även att köpa styckvis)

Desserter

Chokladtryffel 35 kr/st

Pepparkaka, kanel & nejlika
GLASS ELLER SORBET 45 kr/kula

Fråga personalen om dagens smaker
MINI CRÈME BRÛLÉE 69 kr
BASKISK CHEESECAKE 85 kr

Valrhona-choklad & havssalt
PISTAGE ”TIRAMISU” 129 kr

Savoiardikex, kanderade pistagenötter, karamell, pistageskum & matchapulver

Brunch på Skybar

TURKISKA ÄGG ”CILBIR" 155 kr

3 pocherade ägg, brynt smör med chili, labneh & grillat libabröd
ÄGG ROYALE 175 kr

2 pocherade ägg på bröd, kallrökt lax & hollandaisesås
GRILLAD SPARRISSALLAD 215 kr

Kikärtsfritters, bakat ägg, grönsallad, granatäpple, dukka hummus & senapsvinigrett
BBQ-RÖKT KYCKLINGSALLAD 215 kr

Grönsallad, blue cheese dressing & Skybar’s hot sauce
CAESARSALLAD MED RÖKT RÖDING 275 kr

Romansallad, Caesardressing, Parmesan & krutonger
GRILLAD FLÄSKSCHNITZEL 195 kr

Trepepparsmör, garden sallad & pommes frites
STEAK SANDWICH 210 kr

Levainbröd, avokado, syrad lök, parmesanmajonäs & chimichurri
STEAK & EGGS 255 kr

Steak minute, pocherade ägg, salsa criolla & garden sallad
HALLOUMI BURGARE 235 kr

Tomat, syrad silverlök, saltgurka chipotleglaze, ranchdressing & pommes frites
GRILLAD HÖGREVSBURGARE 235 kr

Äppelrökt cheddarost, tomat, syrad silverlök, saltgurka chipotleglaze, ranchdressing & pommes frites (LÄGG TILL BACON + 45 KR)
SKYBAR’S MIX GRILL 395 kr/per person

Pluma från svensk gårdsgris, rökt oxbringa, tunna bbq revbensspjäll grillad spetskål, pimentos de padron BBQ-sås, salsa criolla mac & cheese
VÄLJ TILL POMMES FRITES 45 kr